女兒雖飲江浙水長大,,卻去四川蓉城當了公務員,。人居蜀都,口味卻仍離不開江浙,更喜家鄉(xiāng)的清明粿,。
說起家鄉(xiāng)的清明粿,,腦海里便浮現(xiàn)出一位親切和藹的鄰居大嫂來,。她叫淑英,,年輕時人稱阿慶嫂。淑英嫂沒有阿慶嫂的偉大功績,,但她與親戚鄰里的關系十分融洽,。東家做米糕、包粽子,,西家打麻糍,、制清明粿,只要叫一下淑英嫂,,她便盡力幫忙,。
淑英嫂的手藝遠近聞名。她包的粽子不僅結實不易散,,而且小巧玲瓏,;她包的清明粿,更是精致,。城里的一位親戚在淑英嫂面前提起自己參加社區(qū)包清明粿比賽,,一舉奪得了冠軍。巧的是,,這位親戚第二天家里要包清明粿,便約淑英嫂前往湊個熱鬧,。淑英嫂一看,,那是最簡單、最常用的手法,。于是,,她現(xiàn)場演示起來,包出來的清明粿方是方,、圓是圓,,花紋、雕飾無一不精巧,,無論遠觀近瞧,,個個堪稱工藝品,而且包的速度還很快,。驚得在場的人連連嘆服,。
女兒前天又發(fā)來微信,說她兒子饞了,想吃外婆做的清明粿,。夫人趕緊忙將起來,,又是浸米買材料,又是聯(lián)系外加工,。說實在的,,做清明粿不易,工序繁多,?;藥讉€小時,制作清明粿的食材終于備好,,淑英嫂聞訊就趕來了,。本來,夫人還擔心要花一整天時間,。然而,,淑英嫂一上陣,手腳麻利得讓我目瞪口呆,。夫人與淑英嫂一起包著,,夫人包的清明粿雖然也美觀,可淑英嫂包出來的卻是有花紋裝飾的——她說那是要寄給到外省的,,要給家鄉(xiāng)人爭一下臉,。
大約個把鐘頭后,兩人包好了150多只清明粿,,比夫人預計的時間提前了好幾個小時,。