初冬時(shí)節(jié),，我市許多茶油榨油坊呈現(xiàn)一派繁忙景象，一袋袋,、一車(chē)車(chē)干燥飽滿(mǎn)的茶籽被運(yùn)往榨油坊榨油,，醇厚的茶油香氣四溢,。
11月25日上午,，筆者走進(jìn)位于碗窯鄉(xiāng)源口村的秀秀榨油坊,，一股茶油的清香撲鼻而來(lái)。10月份采摘的油茶果經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的暴曬,，變成了一顆顆干燥的茶籽,。秀秀榨油坊負(fù)責(zé)人何水強(qiáng)將一袋袋曬干的茶籽倒入烘炒鍋翻炒?！拔覀兘o烘炒鍋設(shè)定溫度,，一般鍋底溫度可達(dá)300℃，當(dāng)茶籽的溫度達(dá)到105℃時(shí),，機(jī)器就會(huì)發(fā)出提示音,，茶籽就可以出鍋了?！焙嗡畯?qiáng)說(shuō),。
經(jīng)機(jī)器研磨后的茶籽變成粉末狀，工人將這些茶籽粉倒入飯甑中,，蒸上三五分鐘,，茶籽粉的顏色逐漸由褐色轉(zhuǎn)變?yōu)樯詈稚又鴮⒄羰斓牟枳逊鄢脽岬乖诓栾灢忌?，用鐵箍模具定型,，再用包餅機(jī)按壓，一個(gè)厚實(shí)的茶籽餅就做好了,。何水強(qiáng)說(shuō)：“壓榨機(jī)一次可以壓榨30多個(gè)茶餅,，剛開(kāi)始榨的時(shí)候速度可以調(diào)快一點(diǎn),，等到出油量大了之后，就調(diào)慢檔開(kāi)啟慢榨,，擠太快茶餅容易被擠出,。目前我們包茶餅的布都采用專(zhuān)業(yè)茶餅布，這個(gè)布比較干凈,，用起來(lái)也方便,。”
隨著壓榨機(jī)壓力不斷增加,，一滴滴金黃色的茶油從茶餅中緩緩溢出,，順著榨槽匯入另一端擺放在地面上的大鐵盆中。剎那間,，一股濃郁的茶油清香彌漫開(kāi)來(lái),。
金黃透亮、芳香四溢,。如今,，原汁原味的茶油已成為糧油市場(chǎng)上的“香餑餑”。今年,，何水強(qiáng)的油茶種植基地收獲茶籽2萬(wàn)公斤,，預(yù)計(jì)產(chǎn)茶油5000多公斤。今年茶油榨取工作才剛開(kāi)始,，榨油坊就接到1000多公斤的茶油訂單,，目前每公斤茶油售價(jià)100元至120元?！俺瓿勺约旱恼ビ凸ぷ魍?，我們還開(kāi)展代榨業(yè)務(wù),，預(yù)計(jì)今年可加工茶籽5萬(wàn)多公斤,，剩下的茶餅也有從事精加工的企業(yè)上門(mén)收購(gòu)?！焙嗡畯?qiáng)向筆者算了一筆“增收賬”,。
據(jù)市林業(yè)局工作人員介紹，今年我市共種植油茶面積9.55萬(wàn)畝,，預(yù)計(jì)產(chǎn)油茶果2萬(wàn)噸,，可榨茶油1300噸。
一審：徐麗蘭
二審：余明明
三審：陸天旺
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