“陽光小作坊”作為“食品放心工廠”的重要載體,，目的是讓食品來源可查,、過程可控、去向可追,。近年來,，我市結(jié)合省市場監(jiān)管局食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展提升行動，持續(xù)開展食品小作坊綜合治理改革,，深化落實食品安全利民行動,，目前正全力推進57家省民生實事項目“陽光小作坊”建設(shè)。
食品標簽上的“浙食鏈"GM2D二維碼
2022年,，我市出臺首個食品小作坊現(xiàn)場管理操作指引——《江山市食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展提升行動方案》,，從五大方面30多個要點全面規(guī)范作坊生產(chǎn)行為?！半S后,，我們在積極學(xué)習(xí)借鑒周邊地區(qū)作坊建設(shè)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，出臺了5S現(xiàn)場管理作坊及文化特色作坊建設(shè)標準等,?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示。
在前期實地調(diào)研中,，市市場監(jiān)管局工作人員發(fā)現(xiàn),，資金成為制約我市小作坊全面提升的關(guān)鍵,。為此，今年3月28日,，市市場監(jiān)管局發(fā)布了《2023年度江山市陽光食品小作坊提升建設(shè)補助辦法》,，明確了通過2023年浙江省市場監(jiān)管局驗收的陽光食品小作坊按照1.5萬元／家的標準進行補助。2023年度全市41家陽光食品小作坊均通過了省市場監(jiān)管局驗收,，在作坊業(yè)主積極申報下,，市市場監(jiān)管局累計為陽光食品小作坊發(fā)放補助資金61.5萬元。
江山午馬食品小作坊是拿到此次補助的小作坊之一,。7月22日,，筆者走進該作坊，看見門口嶄新的擋鼠板和嚴絲合縫的防蠅簾,，操作間一改往日臟亂的形象,，桌椅和鍋碗瓢盆整齊排列，隔著玻璃能看見員工穿戴著工作衣帽有序生產(chǎn),。該作坊負責(zé)人王平說：“改造后,，生產(chǎn)環(huán)境更整潔，食品安全得到保障,，消費者也更信賴我們了,。與之前相比，我們每月的銷售額增長了20％左右,，達到6.5萬元,。”
讓老百姓買得安心,，吃得放心,，生產(chǎn)全流程的透明公開是重中之重。在石門鎮(zhèn)清漾村的“就是GAO”米糕工坊里,，來自江西的游客黃子卿正在挑選江山米糕,，打開手機微信掃描標簽上的“浙食鏈”GM2D二維碼，產(chǎn)品的基本信息,、批次檢測,、作坊信息等立即彈出，她表示：“上面不僅有詳細的檢測報告,，還能點擊視頻查看作坊生產(chǎn)的實時監(jiān)控畫面,，我買來送給親戚和朋友也放心多了?！?/p>
市市場監(jiān)管局工作人員上門指導(dǎo)“浙食鏈”平臺
根據(jù)市市場監(jiān)管局提供的信息,，目前全市76家食品生產(chǎn)企業(yè)均通過“浙食鏈”開展箱碼領(lǐng)碼、賦碼工作,。目前,，正著手在全市124家食品小作坊內(nèi)開展從生產(chǎn)到經(jīng)營環(huán)節(jié)的“浙食鏈”GM2D技術(shù)應(yīng)用,，實現(xiàn)食品小作坊原材料進貨、生產(chǎn),、銷售全環(huán)節(jié)溯源,。
7月22日，在江山市李記康養(yǎng)黃精小作坊里,，市市場監(jiān)管局工作人員正上門指導(dǎo)生產(chǎn)人員通過手機將原料管理,、食品加工、交易等信息錄入“浙食鏈”平臺,。該作坊負責(zé)人陳鵬飛說：“因為員工不是很熟悉‘浙食鏈’平臺，我們就申請了上門指導(dǎo),。我們每進一批貨,，都要寫清楚進貨來源，例如我們上個月從江山市隆泰農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司購進了1噸黃精,，就需要登記上游供應(yīng)商,、產(chǎn)品名稱、數(shù)量等信息,，還要附上重金屬檢測結(jié)果,。”“浙食鏈”基本實現(xiàn)了食品安全從農(nóng)田（車間）到餐桌的閉環(huán)管理,、從餐桌到農(nóng)田（車間）的溯源倒查,。
檢查小作坊生產(chǎn)車間
與此同時，我市還加強了對食品安全生產(chǎn)的監(jiān)督檢查,。近一年來,，市市場監(jiān)管局累計清理了改造后生產(chǎn)條件仍無法滿足食品安全基本要求，或者不開展生產(chǎn)的作坊91家,；對生產(chǎn)條件較差,、食品安全管理不到位的作坊責(zé)令限期改正，累計發(fā)放責(zé)令改正通知書43份,；嚴厲打擊違法行為,，對違反《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》的作坊立案處罰13起。
實習(xí)：姜婧雯
一審：楊雪
二審：徐麗蘭
三審：陸天旺
浙公網(wǎng)安備33088102001316