日子過得像白駒過隙,，轉(zhuǎn)眼人生中過的第六十九個(gè)“年”倏忽而逝,。古人曰,，“人生七十古來稀”,，不知不覺中我也加入到古人羨慕的古稀行列,。
在物質(zhì)豐富的時(shí)代,，過年人們大多把時(shí)間和精力花在“吃”上,。這不,，這次過年,，兩個(gè)女兒買來了“土”字當(dāng)頭的豬肉,、牛肉、羊肉,、各種各樣的海鮮,，還有農(nóng)家自養(yǎng)的家禽，過年期間的菜品稱得上應(yīng)有盡有,。
除夕當(dāng)天,，老伴一大早就忙碌起來，兩個(gè)女兒也在邊上打下手,。只見老伴嫻熟地將老母雞宰剖好,，切塊放進(jìn)插電的紫砂鍋里，定在低檔慢慢地?zé)?。隨著時(shí)間分分秒秒地過去,，紫砂鍋里不斷發(fā)出“咕嘟”“咕嘟”有節(jié)奏的響聲，整個(gè)廚房彌漫著雞肉的香味,?？粗仙板來敹嗣俺龅乃魵鉂u漸充盈在空氣中，眼前的一幕似是披上了一層隱形的紗幕,。朦朧間,，我仿佛回到了青少年的時(shí)光。
我的故鄉(xiāng)在仙霞山脈綿綿不斷的巍峨大山上,，那里平均海拔1300多米,，長(zhǎng)期未通電,，未通機(jī)耕路，是一個(gè)遠(yuǎn)近幾十里聞名的高山村,。由于自然環(huán)境惡劣,，鄉(xiāng)親們?nèi)兆舆^得十分艱苦，然而,，盡管如此,，每逢過年時(shí)，家家戶戶還是會(huì)好好操持一番,，雖然桌上的飯菜不如現(xiàn)在豐盛多樣,，但依舊會(huì)宰殺雞鴨鵝，把年過得熱熱鬧鬧的,。
印象最深的是,，逢年過節(jié)的時(shí)候，母親總會(huì)念叨一句：“浪時(shí)莫浪節(jié)”（故鄉(xiāng)土話）,。其意是,，平時(shí)可以節(jié)約，但老祖宗傳承下來的幾個(gè)節(jié)日不能像平常日一樣過,，要讓孩子們吃上一頓好吃的菜肴,。
等年豬宰殺好，母親習(xí)慣用泥缸腌制十多斤豬肉,，這樣在下一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日到來時(shí),，全家都能吃上豬肉。每當(dāng)清明,、立夏,、端午、中秋,、重陽(yáng)等節(jié)日來臨,，母親會(huì)拿出腌制好的豬肉，用大泥鍋燉上一大鍋豬肉燉油豆腐,，油豆腐也是母親提前一兩天和鄰居一起磨豆腐加工好的,。豬肉燉油豆腐，在那個(gè)年代絕對(duì)稱得上是飯桌上的“硬菜”了,，足以讓當(dāng)時(shí)的我魂?duì)繅?mèng)縈,。依稀記得，豬肉燉油豆腐都是從下午開始燉的,，吃完午飯，母親會(huì)先把豬肉切好裝進(jìn)泥鍋里,，再用火爐慢火燉著,，然后奶奶在家添柴照看,，其他人外出干活。等我放學(xué)回到家,，豬肉燉油豆腐的香味已經(jīng)很濃郁了,，誘人的香味似乎會(huì)勾人般，把我肚子里的饞蟲勾得直癢癢,，我只能撒著嬌央求奶奶用筷子夾上一個(gè)油豆腐先給我解解饞,。
到了上個(gè)世紀(jì)70年代末期，農(nóng)村里陸續(xù)實(shí)行生產(chǎn)責(zé)任制,。那個(gè)時(shí)候,，生產(chǎn)責(zé)任制到戶，生活條件得到初步改善,，家里不僅養(yǎng)了兩頭豬,，雞、鴨,、鵝也養(yǎng)得多了,，父親更是置辦了一些生活用品，其中不乏有大泥鍋,。
過年時(shí),，在母親的安排下，家里用新買的三個(gè)大泥鍋,，分別燉上了雞,、鴨、鵝,。除夕夜,，一大家子圍在一條四方桌上，熱鬧非凡,，母親吃肉不多,，卻總是叫我們多吃泥鍋的肉，那個(gè)溫馨又熱鬧的場(chǎng)面,，讓我終生難以忘懷,。
浙公網(wǎng)安備33088102001316