一日,，老伴泡了兩碗葛粉糊，拌了些蜂蜜,，一股清香撲鼻而來,。我迫不及待地吃了起來，享受甜香時,，仿佛回到了小時吃蕨粉糊的時光,。
孩提時代的生活很是艱辛，那時遇上了嚴重的自然災(zāi)害,，人們總是饑腸轆轆,。山里人使出招兒，上山挖蕨根加工蕨粉充饑,。
蕨屬多年生草本植物,，生長在山地里，繁殖速度極快,，是山里人種玉米一年需拔幾次的“天敵”,。其根莖圓形呈黑色，在土地肥沃處生長得比拇指粗,，一株接一株連著橫生地下,，根莖可制成淀粉食用,。蕨粉，全白色,，《本草綱目》中提到,，蕨根粉有清熱解毒、消脂降壓,、通經(jīng)活絡(luò)等效果,。
蕨根在秋冬季含淀粉量高，每百斤蕨根可加工成10公斤淀粉,。父親上山挖蕨根,，我扛著鋤頭當跟屁蟲。挖得越深,，越能掘出粗壯肥碩的蕨根,。父親對山上植物生長了如指掌，兩鋤下去便挖至一尺多深,，要到三尺多深才能挖到質(zhì)優(yōu)的蕨根,。剛挖出來的蕨根粘著不少泥，我把蕨根上的泥敲掉,，用藤條捆成一小把,。至中午，父親挖出二三十公斤蕨根,，將蕨根分成兩大捆,，然后用柴沖挑回家。
挖回的蕨根要放到山溪里,，浸上幾個小時后進行清洗,，洗干凈放到長方形的石槽上打。打蕨根要用大力氣,，雙手緊握一個三四十斤重,、上小下大的木槌，高高地舉起,，重重地砸下,，一下接著一下，盡管在寒冬臘月,，10多分鐘后全身便會發(fā)熱,，額頭上會冒出汗珠。少年的我,，碰上新鮮事都想玩上一回,，有一次父親在打蕨根,，我要試試,，雙手握上木槌,，用出吃奶的力氣打了三四下就氣喘吁吁地停下來了。大山溝里幾個石槽相距不遠,，打蕨根時,，山塢里響起“噼噼、啪啪,、咚咚,、嗒嗒”此起彼伏的聲音。這鏗鏘有力的聲音,，在山谷間回蕩,，山搖地動，震撼人心,。
把蕨根打成漿后,，父親用竹子把山泉引到一個大木桶里，又用一個篾絲編的過濾網(wǎng)放在木桶口上,，將蕨根漿用畚箕迅速裝到過濾網(wǎng)上用水沖洗,；母親用小木棍攪著，讓蕨根漿溶化后流下過濾網(wǎng),，這樣反復(fù)幾次后倒掉蕨粉渣,。這般周而復(fù)始，一個小時后,，木桶里便積淀并凝結(jié)出厚厚的蕨粉,。用鐵鏟把最上面凝結(jié)著的一層帶黑白色的粉鏟掉后，就露出了潔白的蕨粉,。
父親用鐵鏟將蕨粉一鏟鏟撬出桶,，我和哥哥、弟弟圍在木桶沿,，看得垂涎三尺,。母親立馬燒起熱騰騰的開水，將蕨粉泡成糊,，倒下一點土蜂蜜,，我們一人一大碗，津津有味地品嘗起來,。蕨粉糊光滑細膩潤澤爽口,，有特殊的清香。我們兄弟仨狼吞虎咽,，不一會兒就把一大碗蕨粉糊吃得精光,。
光陰似箭，半個多世紀過去了，那誘人的蕨粉糊,，依然令我回味無窮,。
