非糧之“糧”
那是個非常的年代,，是以瓜菜代糧果腹的歲月,。據(jù)《江山糧食志》載：1977年起，江山糧食由缺變余,，才結(jié)束了不能自給的歷史,。我生于上世紀(jì)70年代,，當(dāng)然不可能有那樣的殘酷經(jīng)歷，這是老輩口口相傳下來的故事,。
舊社會有著名的“走西口”,，而令人想不到的是，我們江山也有同樣悲壯的“走昌化”,。所謂的昌化,，就是位于徽杭古道中央的、現(xiàn)在杭州市臨安區(qū)昌化鎮(zhèn)一帶,。
那年那月,，農(nóng)民的命運(yùn)是完全主宰在老天爺手里的，豐收,、歉收全憑運(yùn)氣,。人們靠天吃飯，年景好時,，風(fēng)調(diào)雨順,，尚可勉強(qiáng)混個肚皮圓，一旦遇上天旱,、水澇或天災(zāi)人禍,，民間糧食十室九空，人們紛紛采食野菜,、草根,、樹皮果腹。有民諺云：“田里荒,、山里荒,，青黃不接苦難當(dāng)。掏葛根,、挖山粉,，苦葉野菜半年糧,。”實在餓不下去了,，只有紛紛外出討生活。于是,，就出現(xiàn)了著名的“走昌化”,。
據(jù)村里的老人講，那時,，“走昌化”者不計其數(shù),。據(jù)說那里土質(zhì)肥沃，生長的一種叫“狼衣”的植物長得肥肥壯壯,，這種植物的根部飽含著豐富的植物淀粉,，經(jīng)搗碎、過濾,、沉淀后,，可以果腹。消息傳開后,，人們紛紛蜂擁而至,，昌化很快就成為了大家心目中的“世外桃源”。
昌化的狼衣,，救了許多江山人的命,。
粗糧之“糧”
“八山一水一分田”，這是我們江山的真實寫照,。
由于人多田少,，人均田畝非常稀缺，加之土貧肥薄,、水利落后,，在舊時，糧食畝產(chǎn)都極低,，多的二三百斤,，一些山壟田、死角田的畝產(chǎn)才可憐巴巴的百來斤,，真正是“種種一田畈,，收收一米甕”。
俗話說,，莊稼一枝花,，全靠肥當(dāng)家。以前傳統(tǒng)水稻大多以青樹葉,、石灰,、餅肥,、人糞尿、塘泥等為基本肥料,，而泥草灰還是當(dāng)之無愧的“當(dāng)家花旦”,。
我年少時，還經(jīng)?？匆娫S多農(nóng)民在田頭地畔賣勁地割雜草,、綠葉，鏟草皮,，田埂,、阡陌經(jīng)常被鏟、割得干干凈凈,、雜草全無,。農(nóng)民們將雜草、綠葉踩入泥田漚有機(jī)肥,，草皮則曬干,，攏成一堆，點上火,，燒成泥灰,，撒到田里做肥料。
那時的肥料,，除了非常原生態(tài)的草皮灰,，稍稍與“現(xiàn)代化”掛鉤的當(dāng)屬氨水了。說是肥料,，其實只是一些化工廠剩下的下腳料,，肥效是非常低的。那時,，村村建有大大小小的數(shù)個氨水池,，一到分氨水時節(jié)，農(nóng)民們也顧不得氨水的刺鼻氣味,，擔(dān)了就走,，個個歡天喜地，仿佛過年一般,。
但化肥,、農(nóng)資的極度匱乏，還是大大制約了糧食的發(fā)展,！特別是在人多地少的深山區(qū),，山民們的主食是玉米、番薯,、土豆,，一年難得吃上幾頓白米飯,，生活十分清苦。
1976年,，江山化肥廠投產(chǎn),，化肥開始大量進(jìn)入農(nóng)村市場。
精糧之“糧”
新中國成立了,，我國的農(nóng)業(yè)科技也終于有了突飛猛進(jìn)的大發(fā)展,，糧食產(chǎn)量也有了翻天覆地的大變化。
以長臺鎮(zhèn)為例,，解放前，平均畝產(chǎn)僅為86至119公斤,，至1979年,，畝產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到489公斤，為解放前的4倍之多,。特別是中國水稻之父——袁隆平的雜交水稻研發(fā)出來推廣后,，產(chǎn)量更是一年一個新臺階，近年來,，糧食畝產(chǎn)超千斤已成為現(xiàn)實,。
可以說，經(jīng)過不斷努力,，老百姓的溫飽已經(jīng)不成問題了,，但糧食還呈結(jié)構(gòu)簡單化，差不多以長江為界,，“南米北面”的飲食結(jié)構(gòu)在很長一段時間內(nèi)仍然沒有什么根本性的改變,。
隨著人民生活水平的日益提高，人們對糧食的要求也越來越高了,，特別是糧食市場放開以后,，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)糧食種植結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生了微妙變化，宜興稻米乃至泰國香米等越來越多的優(yōu)良水稻新品種也紛紛氣派登場了,。從此,，人們有了更多的選擇余地，農(nóng)民的收入也隨之大幅度提高,。
一張豐衣足食的社會主義藍(lán)圖已經(jīng)出現(xiàn)在了九百六十萬平方公里的美麗版圖上,。
營養(yǎng)之“糧”
精益求精、不斷探索是中國人的可貴精神,。
果腹,、好吃還不是中國農(nóng)民的終極目標(biāo)，他們開始向高,、尖,、精發(fā)起了進(jìn)攻,。
浙江益萬生物科技有限公司是一家專門以開發(fā)尖端、高科技糧食營養(yǎng)提煉素為主的糧食深加工企業(yè),，現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間給了人們耳目一新的感覺,。寬闊而整潔的車間，锃光發(fā)亮的鋼鐵設(shè)備,，無不令我們感到糧食加工高科技的魅力與實力,。據(jù)說這種學(xué)名叫氨基丁酸米胚芽的高科技營養(yǎng)產(chǎn)品不僅有健腦安神、調(diào)節(jié)血壓,、促進(jìn)腦活性等諸多作用,，甚至還有緩壓美容、使老年人“耳聰目明”的神奇功效,。
真是高科技“營養(yǎng)米飯”?。?/p>
糧=良+米,，就是要咱們老百姓吃上優(yōu)良之米,！
