在廣州的一個星期,，無論是悶熱黏糊的天氣,，還是地鐵里時刻洶涌的人潮，都讓我對這個城市愛不起來,，唯有美食除外,。
甫一抵達廣州城，就去了點都德,。這是一家始于1933年的老字號,，講究的是全手工制作,，入選了世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。廣州人愛茶,，服務(wù)員一上來就是泡茶,。素雅的紫砂茶具，伊人含笑,，纖纖素手沏出的釅釅茶香,，一瞬間便讓我們進入那個暫不問世事、三五好友閑閑談笑的情境中,。
點了招牌的蝦餃,、鳳爪、紅米腸等,。蝦餃晶瑩,，鳳爪軟爛、入口即化,，最令人驚喜的是金沙鮮蝦紅米腸,。鮮嫩的蝦肉和紅米腸粉皮之間夾著一張炸得酥香爽口的網(wǎng)皮，味道與酥油條有異曲同工之妙,。整個紅米腸口感層次分明,，蝦肉的鮮美，“金沙”的酥脆,，紅米腸的軟糯,，蘸一點花生醬或者豉油，多種口感,、香味瞬間點燃你的味蕾,。中間一層“金沙”可謂這道金沙鮮蝦紅米腸點睛之筆，使得整道點心口感豐富,，不顯油膩,。
去廣州當然得去廣州酒家，同樣是一家老字號,，店員推薦了適合夏天飲用的冬瓜湯,。湯端上來時著實稱了聲奇，是真的整個青皮冬瓜,，擱在一個大小相近的盆里,，冬瓜瓤被掏盡了，剩下一圈冬瓜肉,。冬瓜里放入鮮蝦、菇,、豬肉,、豬肚、蓮子、菜心等諸多材料久煮而成,。服務(wù)員用刀切下已經(jīng)燉得入口即化的冬瓜肉，為我們分裝入碗,，整盆湯既鮮美又有一股冬瓜的清香，有蓮子的糯,，有豬肚的韌,，有冬瓜的綿，亦有菜心的嫩,，回味悠長,。
廣州酒家的點心同樣久負盛名，我最愛的還是榴蓮酥,。外面是半月形的千層酥，烤得金黃酥脆,，一碰就簌簌地往下掉,，一口下去松脆的酥皮頃刻間在嘴里坍塌,，新鮮熱乎的榴蓮帶著濃烈的香味噴薄而出。那一刻滿足感,、幸福感悉數(shù)爆棚，令你將煩惱統(tǒng)統(tǒng)忘卻,。
美食就是這樣神奇,，和音樂一樣沒有國界。當你感覺疲憊時,，一碗鮮美的海鮮粥可以溫暖你的脾胃,；當你對潮濕悶熱的天氣感到不適時，一碗熱乎乎的藥膳湯可以撫慰你的心靈,。我不喜歡這大城市的快節(jié)奏，也不習(xí)慣這嶺南城市的壞氣候,，可我愛她的干炒牛河、愛她的脆皮乳鴿,、愛她所有能滿足我口腹之欲的美食,。為了這些,，我愿意熱愛這個城市。
