竹鼠因吃竹而得名,，以竹枝和芒草的莖,、根等為食，別稱“冬茅老鼠”“芒洞老鼠”,。竹鼠肉味道鮮美,，營養(yǎng)豐富,，有較高的經(jīng)濟價值和藥用價值。
竹鼠喜歡棲息于竹林,、芒草叢生的山地,。我的老家在仙霞山脈海拔千余米的高山上,，竹林、芒草較多,，是竹鼠理想的生活場所,。
由于竹鼠晝伏夜出且喜穴居，因此我在很長一段時間內(nèi)都沒見過,。年少時,，我和幾個小伙伴一起上山采豬草，忽然看到一叢芒草在顫動,，隨后芒草慢慢地沉下去,。出于好奇，我立即走上前用手抓住芒草稈,，感到芒草在不斷下沉,。害怕之余，我急忙跑回家,，把看見的“怪事”告訴了奶奶,。奶奶告訴我，這是竹鼠在吃芒草莖呢,。奶奶還說,，挖竹鼠并非易事，需要技巧,。
年少的我對奶奶的話半信半疑,。不久之后的一天下午，我和伙伴們上山割細芒草的時候,，又一次看到了芒草稈顫動的情景,。知道了真相的我們不再害怕，決定把竹鼠挖出來,。我飛快跑回家扛來兩把鋤頭,，和另一小伙伴各握一把，用力朝芒草根部挖去,。幾分鐘后,，累得滿頭大汗的我們改變策略，輪番上陣,，終于挖中了竹鼠洞,，已經(jīng)能看到被竹鼠拖進洞里的芒稈莖。大家興奮不已,。正當我們以為勝算滿滿的時候,，洞里的芒稈莖竟然不見了，洞口也被泥土堵上,，找不著了,。我們不甘心,，繼續(xù)輪流挖著,，挖了整整半小時,，汗水濕透了衣衫，卻連竹鼠的蹤跡也沒看到,，無奈之下只好作罷,。
待年齡稍大一些，我參加了生產(chǎn)隊勞動,。在集體勞動的小憩中,，經(jīng)常會聽到父輩們談論有關(guān)挖竹鼠的趣事。我才知道,，原來竹鼠居住的洞一般5米多長,，并交叉有主洞道、穴窩,、取食洞和避難洞,。主洞道距地面最淺，只有二三十公分,，與地面平行分布,；穴窩在主洞道尾端，墊有竹葉,、樹葉,、干草等，是竹鼠休息和繁殖的場所,；取食洞是分支洞,，是為取食而挖的洞道；避難洞位于主洞最遠的拐彎深處,，距地面起碼有1.5米深,。當竹鼠意識到危險臨近時，會馬上鉆入避難洞,，并拼命用雙腳不停向前挖掘,，用泥土堵塞洞道，以此來保命,。我們第一次挖竹鼠,，就是被竹鼠不斷用泥土堵塞洞道的方式而逃脫。
一天下午,，挖好一處玉米山后,，距收工還有半小時，生產(chǎn)隊長準許大家提前收工,?；丶业穆飞?，父親對我說，幾天前看到一處山上有竹鼠,，要帶我去挖,。我喜出望外。到了目的地后,，父親不是從被竹鼠吃過變黃的芒稈根的地上開挖,，而是從距變黃芒稈四五米之外下鋤。父親揮鋤輕巧而有勁,，鋤鋤落下,，翻出厚土。我也拿上鋤頭,，按父親指點的方位猛力挖去,。隨后，父親又往一米多的正前方突然往下挖,。父子倆前后左右夾擊挖掘,。突然，竹鼠在洞口露出頭,，并發(fā)出“呼,、呼、呼”的叫聲,。父子合力,，終于捉住了竹鼠。
如今,，居住在山區(qū)的人越來越少,，會挖竹鼠的更少了。由此,，市場上的野生竹鼠價格也物以稀為貴,，高得令人咋舌。
