礱,，又稱土礱，對于現(xiàn)在的年輕人來說,，是一件非常陌生的東西,。然而在很長一段時間之內(nèi)，土礱曾經(jīng)是我國南方水稻種植地區(qū)最主要的稻谷去殼工具,。據(jù)有關(guān)資料記載,，這種糧食加工工具存在已有幾百年的歷史。在我市山區(qū)個別地方,，四十年前還用礱給稻谷去殼,。
礱有大小，大的用水碓帶動,，小的用雙手推,。土礱的礱墩分為上下兩爿,，狀似石磨。礱墩上爿高,、下爿矮,。上爿中間留一個喇叭形狀的大孔，用來裝谷子,，上爿的邊上還裝著一條長約三十厘米左右的木條,，作為礱手。
我家在距鄉(xiāng)政府十公里,、海拔一千多米的大山上。上世紀(jì)六七十年代,，老家特別窮,，勞動環(huán)境非常惡劣。家鄉(xiāng)一直沒有通電,，碾米和磨玉米粉都是通過土礱,、石臼和石磨，靠人工磨出來的,。
那時我們家有九口人,，每年能從生產(chǎn)隊分到四五百斤稻谷。由于山區(qū)人多地少,，那時的大米非常珍貴,，每家的主婦都舍不得把稻谷一次性碾成米，母親更是如此,。因而我們家礱谷子,，每次都只礱幾十斤，每天做飯時只舍得用一點點米飯,，鋪在飯甑底,。
我八九歲時，父母天天要上山干活,，每逢星期天,，我和姐姐、哥哥不是采豬草,、砍柴,，就是磨玉米粉或礱谷、舂米,。因為要礱的稻谷數(shù)量少,，因此相對于其他家務(wù)，礱谷,、舂米是輕松的活兒,。每當(dāng)家里要礱稻谷時,，姐姐哥哥都會讓著我，由我去礱谷子,。
礱谷時,，先在礱盆上裝五六斤稻谷，然后雙手握緊磨彎檔,，用力推著,，轉(zhuǎn)出一個又一個圈，礱盆里的稻谷隨著兩爿礱的磨合而脫了殼,，大米就從上下爿礱的中間出來了,。這樣礱出來的米很粗糙，還要放到石臼里,，用長柄的木棰捶,，這個過程稱為舂米。一石臼十來斤米,，至少要捶五百棰以上才能舂白,。這種手工加工糧食的辦法，直到八十年代初,。
而隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展,，城鄉(xiāng)大地發(fā)生了翻天覆地的變化，鄉(xiāng)親們也早在十多年前就擺脫了窮山溝,，搬遷到205國道邊的集鎮(zhèn)上安居樂業(yè),。
