任何國(guó)家,，不論大人或小孩,，每日必經(jīng)三餐,。大人每天在飯桌上的言行舉止對(duì)孩子身心所產(chǎn)生的烙印遠(yuǎn)比學(xué)校的功課更要深刻,。
中國(guó)人重視吃飯。家長(zhǎng)對(duì)孩子的愛(ài),，尤其體現(xiàn)在吃飯上,。首先是讓孩子多吃，不分青紅皂白,，使勁喂,，只要孩子多吃就好,，自古如此。中國(guó)父母喂孩子吃飯,，小時(shí)候在自己嘴里嚼軟,，再喂進(jìn)嬰兒口中；稍大之后,，一勺一勺喂,；再最后是一筷子一筷子喂。經(jīng)?？梢?jiàn)祖母端著碗,，四處追趕孫兒喊叫著喂一口飯。而喂孩子的最大年齡可達(dá)十一歲,。就是到現(xiàn)在,，仍有絕大多數(shù)父母會(huì)利用中午哪怕只有一個(gè)鐘頭的時(shí)間，穿人山過(guò)車(chē)海,，趕回家去給孩子做頓中午飯,。當(dāng)然，除了多吃,，還要吃好,，父母可以挨餓，但孩子碗里肉一口都不能少,。能看著孩子咂嘴吃香,，父母心里更是甜如蜜糖。
美國(guó)的家長(zhǎng)也關(guān)心孩子一天的飲食,，但跟中國(guó)父母相比，真是天壤之別,。美國(guó)人從不硬逼孩子多吃飯,，更絕對(duì)想不到給孩子吃燕窩，因?yàn)榇笕艘膊怀?。受教育程度高的美?guó)家庭,，會(huì)主動(dòng)給孩子補(bǔ)鈣，也都嚴(yán)禁孩子喝可口可樂(lè)等軟飲料,，還不許多吃糖,。不同的是，美國(guó)孩子從能夠拿得動(dòng)勺子那一天起,，就開(kāi)始自己吃飯了,，即使弄得滿臉滿身，家長(zhǎng)也不會(huì)去管,。而且,，美國(guó)孩子從上小學(xué)一年級(jí)開(kāi)始,，每天中午就在學(xué)校吃午飯，根本不會(huì)有家長(zhǎng)跑回家給孩子做飯,。家庭貧窮的學(xué)生在可以在學(xué)校領(lǐng)免費(fèi)午餐,。孩子在學(xué)校想吃什么不想吃什么，都是自己決定,，家長(zhǎng)看不見(jiàn)也不知道,。中產(chǎn)階級(jí)的孩子會(huì)帶飯到學(xué)校，大多數(shù)是一片三明治,，一瓶果汁再加一塊甜點(diǎn),。孩子怎么吃，吃了多少,，又丟掉多少,，家長(zhǎng)一無(wú)所知，也根本不問(wèn),。
美國(guó)家庭吃飯,，桌上擺幾樣菜，孩子喜歡吃哪樣或者不喜歡吃哪樣,，都由自己決定,。美國(guó)家長(zhǎng)把孩子當(dāng)做跟自己平等的人，尊重孩子個(gè)人的意愿,。事實(shí)上,，幾乎所有美國(guó)孩子都不喜歡吃青菜，有的美國(guó)家長(zhǎng)會(huì)要求孩子吃一些,，如果孩子堅(jiān)持不吃,，也就不吃了。盡管美國(guó)父母也知道青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，但他們絕對(duì)不會(huì)強(qiáng)迫孩子去吃,。美國(guó)孩子吃飯，自己說(shuō)吃飽了,，就可以立即放下刀叉,，甚至離開(kāi)飯桌。美國(guó)家長(zhǎng)不會(huì)在孩子說(shuō)吃飽后,，還連哄帶騙的逼孩子多吃幾口才許離桌,。
美國(guó)人在吃飯這件事上的態(tài)度和作法，體現(xiàn)了美國(guó)兒童教育學(xué)的一個(gè)核心目標(biāo)：培養(yǎng)孩子獨(dú)立思維的能力,。孩子吃飯,，必須自己決定喜歡吃什么，不喜歡吃什么,，或者自己是否吃飽,。如果明明沒(méi)有吃飽,，而是為了貪玩而不再吃，那么過(guò)一會(huì)兒他挨餓,，就活該了,，因?yàn)槟鞘撬约旱倪x擇，他必須自己承受后果,，真正嘗到苦處,，下一次就不會(huì)重犯。美國(guó)人愛(ài)說(shuō),，犯錯(cuò)誤是一個(gè)不可缺少的學(xué)習(xí)過(guò)程,，兒童教育學(xué)對(duì)這一認(rèn)識(shí)尤其重視。美國(guó)家長(zhǎng)相信,，孩子的生活是孩子自己的生活,，不管現(xiàn)在還是將來(lái)，孩子只能過(guò)自己獨(dú)立的生活,。所以必須盡早培養(yǎng)孩子獨(dú)立生活的能力,。與此相反，中國(guó)家長(zhǎng)則認(rèn)為孩子年紀(jì)尚小,，缺乏生活經(jīng)驗(yàn),，沒(méi)有能力做出正確選擇，所以父母必須替孩子做決定,。比如孩子們不喜歡吃青菜,，那大人肯定會(huì)逼著他們吃；孩子才吃一碗飯,，大人就一定要逼他們?cè)俣喑浴?/p>
在這樣兩種不同生活環(huán)境里,，美國(guó)孩子可能免不了經(jīng)常挨餓，中國(guó)孩子從早到晚肚子都飽飽的,。美國(guó)孩子因?yàn)椴怀郧嗖?，營(yíng)養(yǎng)要靠維他命補(bǔ)充，中國(guó)孩子營(yíng)養(yǎng)在飯萊里都吃夠了,，要補(bǔ)的只有燕窩和人參。美國(guó)孩子從小懂得,，自己應(yīng)該決定要什么,，不要什么，是饑還是飽,；中國(guó)孩子從小明白,，大人知道的事情比小孩子多，所以時(shí)時(shí)處處要聽(tīng)大人話,。美國(guó)孩子從小有什么說(shuō)什么,，不想吃就說(shuō)不吃,，吃飽了就說(shuō)吃飽了，他們有充分的自信,，也能得到父母的信任,；中國(guó)的孩子從小明白，自己說(shuō)什么也不會(huì)被信任,，時(shí)時(shí)刻刻要等待大人的命令,。每天都要討好大人，不喜歡吃也說(shuō)真好吃,，吃飽了也說(shuō)還要吃,。
結(jié)果，美國(guó)孩子長(zhǎng)大后,，最?lèi)?ài)說(shuō)的一句話是：“我知道,，我會(huì)”。中國(guó)孩子長(zhǎng)大后,，最?lèi)?ài)說(shuō)的一句話是： “我聽(tīng)話,，我是好孩子”。美國(guó)孩子半饑半飽,，獨(dú)往獨(dú)來(lái),，自己想說(shuō)什么就說(shuō)什么，想做什么就做什么,。中國(guó)孩子則肚皮鼓鼓,，面色紅潤(rùn)，長(zhǎng)大后服從領(lǐng)導(dǎo),，兢兢業(yè)業(yè),，領(lǐng)導(dǎo)讓說(shuō)什么就說(shuō)什么，讓做什么就做什么,。
美國(guó)家長(zhǎng)不管孩子吃什么,，飽不飽，卻嚴(yán)格管教孩子的吃相,。美國(guó)人吃飯時(shí),，不許端起盤(pán)子放在嘴邊，不允許張著嘴咀嚼然后雙唇作響,，不許大聲吸面條,、稀飯或者其他液體，不許含著滿嘴飯菜含混說(shuō)話,，更絕對(duì)不許進(jìn)了嘴的東西再吐出來(lái),。孩子從小就開(kāi)始訓(xùn)練拿刀叉把排骨、雞鴨,、魚(yú)蝦之類(lèi)在盤(pán)中剝凈,，只叉肉或蝦仁入口,，而且剝離肉和骨頭時(shí)還不能在瓷盤(pán)上切出聲響，一但“砰”的一刀切到盤(pán)子上,，父母就瞪起眼睛,，孩子必須趕緊道歉。
中國(guó)家長(zhǎng)講實(shí)惠,，注重孩子吃什么,，吃多少，一般對(duì)吃相不太在意,。大人小孩,，吃得熱熱鬧鬧，咂嘴吸湯,，剔牙打嗝,，十分盡情盡興。
美國(guó)孩子長(zhǎng)大后注重儀態(tài)修養(yǎng),，尊重他人,；中國(guó)孩子長(zhǎng)大后講究自我，看重己欲,。
吃飯,，影響人的一生。
