家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)年俗,,一直在我的記憶中抹之不去:當(dāng)臘梅頂著風(fēng)雪在枝頭綻放,,那濃濃的年味就在家家戶戶的屋頂凝聚盤旋;那春天的樂章似乎在地底深處咚咚敲響,,由遠(yuǎn)及近,,直撞人們的心扉。
率先行動的是操持家務(wù)的主婦們,,在新年來臨之際最重要的一件事是做糯米糕,。先是炒米,再是磨粉,,這是又勞累又費(fèi)時的工序,,需要倆人配合,一人添料,,一人推磨,,急不得慢不得,,一磨就到深更半夜。磨粉雖然辛苦,,但蒸米糕卻給圍著灶臺的大人小孩帶來甜蜜的喜悅,。
包粽子對江山人而言也是必不可少的過年習(xí)俗。粽子的種類很多,,有赤豆粽,、白扁豆粽、糖粽等,,但最受歡迎的是雪菜冬筍肉粽,,因?yàn)橛醒┎说乃嵛叮怍詹灰鬃冑|(zhì)而且開胃,,老少皆宜,,回味無窮。
還有另外一種制作較復(fù)雜的食品是薯花,,紅薯煮熟后與糯米粉拌勻,,蒸透后充分揉搓壓扁平,再切成四方或長條,,巧手的小媳婦大姑娘們剪成花樣,,翻成有立體感的薯花,用竹匾在太陽下曬干,,過年前下油鍋炸透,,白胖的薯花又甜又脆,點(diǎn)綴些紅紅的胭脂,,待客或送禮都非常體面,。
到了臘月二十三日,要在灶神位置貼上書有“上天言好事,,下界降吉祥”等祈福內(nèi)容的紅紙,,擺上糕點(diǎn)等食品祭灶神,名為“送灶神上天”,。同時,,把家中里里外外打掃干凈,抽空用紅紙剪好雙喜,、聚寶盆,、喜鵲報春等圖案,在大小門上貼好春聯(lián),,在窗,、谷倉、櫥柜上貼上剪紙圖案,為老房子增添新春的歡樂氣氛,。
大年三十晚上,,講究的人家要把太公畫請上中堂,在長案幾上點(diǎn)上紅燭,,在銅爐中燃上香,,在八仙桌上擺滿祭祀品,由家中長輩領(lǐng)頭叩拜祖先,,祈求全家一年平安,。之后,一家人圍爐而坐,,徹夜暢談,,其樂融融。
正月初一早上,,在震天動地的鞭炮聲中,,春之神靈積蓄了一個冬天的力量載歌載舞隨風(fēng)而至,拉開新一年的序幕,。