小龍蝦常居外賣暢銷榜頭位,，是不少人必點(diǎn)的深夜美味,。不過,，有個(gè)問題,，不知各位食客是否想過：我們吃小龍蝦時(shí)明明戴著手套，可吃完還是被搞得滿手油,，這是為啥,？
那么,，難道是一次性手套被溶解了,？這會(huì)給我們的身體帶來什么危害嗎？今天我們就來了解一下,。
目前,，市售的一次性手套主要有乳膠手套、聚氯乙烯（PVC）手套和聚乙烯（PE）手套3種,。
其中,，乳膠手套主要被用在醫(yī)藥和科研領(lǐng)域，聚氯乙烯手套因其耐熱性低,、添加了增塑劑,，一般不用于食品領(lǐng)域。因此在食品領(lǐng)域使用的一次性手套絕大多數(shù)都是聚乙烯手套，我們吃小龍蝦時(shí)很可能就戴著這種一次性手套,。
生產(chǎn)一次性手套用到的聚乙烯,，其原料主要是低密度聚乙烯（LDPE）和線性低密度聚乙烯（LLDPE）。根據(jù)“相似相溶”原理,，在接觸油脂時(shí),，低密度聚乙烯和線性低密度聚乙烯可能會(huì)發(fā)生一定程度的溶脹，使油脂分子從我們?nèi)庋鄄豢梢姷目障丁按边^一次性手套,。
既然戴上一次性手套也難減“油膩”,，那么我們還需要戴它嗎？
其實(shí),，在接觸食品時(shí),，戴一次性手套所起的最大作用并非防油，而是為了阻隔細(xì)菌,。
日常生活中,，我們的手指上不可避免地會(huì)沾上一些細(xì)菌，而用聚乙烯材料制成的一次性手套,，其本身就具備阻隔細(xì)菌的功效,。在吃小龍蝦時(shí)戴上它，可有效防止手上的細(xì)菌進(jìn)入人體內(nèi),，從而達(dá)到健康飲食的目的,。
值得注意的是，在使用一次性手套時(shí),，要盡量購買由正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,。劣質(zhì)的一次性手套可能是用可回收廢料制備的，手套的性能會(huì)大打折扣,，同時(shí)還可能含有有害物質(zhì),。
總之，目前的食品用一次性手套很難解決油脂滲入的問題,，日常生活中我們需要正視該問題,，并選擇合格的一次性手套產(chǎn)品。（來源：科普中國）
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